Gesundheitsbezogene Angaben: Health Claims

Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, auch bekannt als Health Claims, sind Informationen auf Lebensmittelverpackungen oder in Werbematerialien, die die gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums eines bestimmten Lebensmittels beschreiben. Diese Angaben können sich auf die Nährstoffzusammensetzung des Lebensmittels (Nährwertangaben) oder auf spezifische gesundheitsbezogene Vorteile beziehen, die mit dem Konsum des Lebensmittels verbunden sind.

Nährwertangaben umfassen Informationen über die Menge an Energie (Kalorien), Makronährstoffen wie Fett, Kohlenhydraten und Protein sowie Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen in einem Lebensmittel. Diese Angaben sind in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben und sollen Verbrauchern dabei helfen, informierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen, indem sie die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln verstehen.

Gesundheitsbezogene Angaben sind Aussagen, die sich auf die Auswirkungen des Lebensmittelkonsums auf die Gesundheit beziehen. Beispiele für gesundheitsbezogene Angaben könnten sein: “Kalzium unterstützt die Knochengesundheit” oder “Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung”. Diese Angaben sollen Verbrauchern helfen, informierte Entscheidungen über Lebensmittel zu treffen und eine gesündere Ernährung zu fördern.

Es ist wichtig zu beachten, dass gesundheitsbezogene Angaben strengen Regulierungen unterliegen. Viele Länder haben spezifische Vorschriften und Gesetze, die die Verwendung solcher Angaben regeln, um sicherzustellen, dass sie wissenschaftlich fundiert, genau und nicht irreführend sind. Hersteller müssen oft wissenschaftliche Nachweise vorlegen, die die behaupteten gesundheitlichen Vorteile ihrer Produkte unterstützen, bevor sie solche Angaben verwenden dürfen.

Health Claims können Verbrauchern dabei helfen, informierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen, aber es ist wichtig, sie im Kontext eines ausgewogenen Ernährungsplans zu betrachten. Eine gesunde Ernährung basiert nicht nur auf einzelnen Lebensmitteln, sondern auf der Gesamtheit der Ernährungsgewohnheiten. Es ist ratsam, sich an eine vielfältige und ausgewogene Ernährung zu halten, die auf frischen und natürlichen Lebensmitteln basiert und in angemessenen Mengen konsumiert wird.