Kardiomyopathie: Herzgesundheit verstehen

Kardiomyopathie ist eine Herzerkrankung, die sich durch eine abnorme Struktur oder Funktion des Herzmuskels auszeichnet. Sie kann verschiedene Ursachen haben, darunter genetische Veranlagung, Infektionen, Toxine oder andere zugrunde liegende Erkrankungen. Die Kardiomyopathie kann zu Herzschwäche, Herzrhythmusstörungen und anderen schwerwiegenden Herzproblemen führen. Je nach Art der Kardiomyopathie und ihrer Schwere können verschiedene Symptome auftreten, darunter Atemnot, Müdigkeit, Brustschmerzen und Schwindel.

Funktionsuntüchtige Trans-Fettsäuren sind schädlich, da sie in unserem Körper verschiedene negative Auswirkungen haben können:

1. Erhöhung des schlechten Cholesterins: Trans-Fettsäuren neigen dazu, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut zu erhöhen. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen.
2. Senkung des guten Cholesterins: Gleichzeitig verringern Trans-Fettsäuren den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin), das hilfreich ist, um das Herz zu schützen. Ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herzerkrankungen.
3. Erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten: Der Konsum von Trans-Fettsäuren ist nachweislich mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten verbunden. Sie können Entzündungen in den Arterien fördern und zur Bildung von Plaque beitragen, was letztendlich zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen kann.
4. Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes: Trans-Fettsäuren können die Insulinresistenz erhöhen und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
5. Entzündungsfördernde Wirkung: Sie haben auch entzündungsfördernde Eigenschaften, die verschiedene Gesundheitsprobleme verschlimmern können.
6. Verlängerte Haltbarkeit von Lebensmitteln: Trans-Fettsäuren werden oft in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um deren Haltbarkeit zu erhöhen. Der übermäßige Verzehr solcher Lebensmittel kann die Aufnahme von Trans-Fettsäuren erhöhen.

Aufgrund dieser negativen Auswirkungen haben viele Gesundheitsbehörden und Organisationen Maßnahmen ergriffen, um den Einsatz von Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln zu beschränken. In vielen Ländern sind bestimmte Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln mittlerweile verboten oder stark reglementiert. Es wird empfohlen, auf Etiketten nach Trans-Fettsäuren zu suchen und den Konsum von Lebensmitteln, die sie enthalten, zu minimieren. Stattdessen sollten ungesättigte Fette wie einfach ungesättigte Fette (z. B. in Olivenöl) und mehrfach ungesättigte Fette (z. B. in Nüssen und Fisch) bevorzugt werden, da sie als gesünder für die Gesundheit des Herzens gelten.

In welchen Lebensmitteln sind funktionsuntüchtige Trans-Fettsäuren vorhanden?
Funktionsuntüchtige Transfettsäuren (Transfette entstehen, wenn „gute“ Fette erhitzt werden) die unsere Zellmembranen verschmutzen sind zum Beispiel vorhanden in:

• Pommes
• Burger
• Pizza
• Teilweise Backwaren
• Nuss-Nougat-Creme
• einige Margarine und Streichcremes